扬州市扬大康源乳业有限公司

    扬州市扬大康源乳业有限公司始建于1952年，最早追溯到1918年，至今已有百年历史。公司依托扬州大学的科技与人才优势，经过多年的发展，已经形成了集饲料种植、奶牛饲养、乳品加工、研发和销售为一体的全产业链企业。公司乳品加工基地日生产能力达150吨，目前扬大康源乳业生产鲜奶、酸牛奶、乳粉、乳饮料四大系列二十几个品种，产品凭借其高校科技和过硬的质量，在苏中地区享有较高的声誉，“扬大”乳品于2003年获得“江苏省名牌产品”，2004年获得“中国绿色食品”，并于2007年、2010年通过“中国绿色食品”续展。2011年4月通过了北京中大华远认证中心的审核，获得ISO9001、乳品HACCP体系证书。 公司于2011年获江苏省农业重点龙头企业称号，2012年被评为农业产业化“五个一示范”企业，2013年被评为农业产业化科技创新一等奖。公司的诚信管理体系建设2012年通过了工信部的专家论证，2013年被江苏省经信委授予“诚信管理体系建设示范单位”，是扬州地区首家获此殊荣的企业。2013年公司被认定为国家 “高新技术企业”，是江苏众多乳品企业中为数不多的几家之一。2014年公司被认定为江苏省省级企业技术中心。2015年公司被认定为江苏省重点企业研发机构。2016年公司通过高新技术企业复审，再次被认定为国家高新技术企业。2016年公司还同时获批建设“江苏省乳业生物工程技术研究中心”和“江苏省研究生工作站”。近3年公司共申请专利13项，其中发明专利 8项，实用新型3项，外观设计 2 项。公司“功能性益生乳酸菌的开发及产业化应用”、“益生菌及益生菌发酵剂的研究与应用”、“新型益生菌发酵乳制品的研究与开发”等研发项目先后获得2014、2015年中国商业联合会科学技术一等奖、2015年江苏省科技进步一等奖，“优质液态乳加工关键技术研究与集成应用”项目获2017年扬州市科学技术二等奖。

    本项目目标产品是超高活性人源益生菌肠道健康发酵乳制品，主要包括多菌株活性益生菌液、高膳食纤维益生菌发酵乳产品。目标产品基于肠道微生态理论，在已建的我国最大人源益生菌种质资源库基础上，选育出 6 株具有良好功能特性的益生菌菌株，采用“多菌株益生菌发酵”专利技术、功能性乳酸菌增菌培养技术、“天然混合物－菌群结构”藕联特征的益生菌功能特性增效技术、益生菌活性保持技术和高活性益生菌发酵乳品制备技术等生产制成。